腊八节:过了腊八就是年

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腊八节:过了腊八就是年

腊八节:过了腊八就是年


今年的腊八节是2018年1月24日 星期三 农历丁酉年 腊月初八


腊八节:过了腊八就是年


腊八节,俗称“腊八” ,

即农历十二月初八,

古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,

也有喝腊八粥的习俗。

相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,

称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。


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腊八粥者,用黄米、白米、江米、

小米、菱角米、栗子、红豇豆、

去皮枣泥等,合水煮熟,

外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、

榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。

——《燕京岁时记》


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| 腊八由来 |


腊八节因腊日而来,是农历腊月最重大的节日,日期为腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。


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“腊”的含义有三:


一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);


二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;


三曰“腊者,逐疫迎春”。


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| 腊八历史 |


自上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。


《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也”,腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。


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先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,后来佛教传入,把腊八节定为佛祖成道日。佛祖成道日与腊日融合,在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。


据传,佛教创始人释迦牟尼修行深山,静坐六年,饿得骨瘦如柴,曾欲弃此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罢盘腿坐于菩提树下,于十二月初八之日悟道成佛,为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚,遂与“腊日”融合,方成“腊八节”,并同样举行隆重的仪礼活动。


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从此,各地佛寺作浴佛会,举行诵经,并效仿释迦牟尼成道前,牧女献乳糜的传说故事,用香谷、 果实等煮粥供佛,称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们,以后便在民间相沿成俗。


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| 传说典故 |


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· 赤豆打鬼


传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。古人相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤红豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。


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· 怀念岳飞


当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。


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· 朱元璋故事


据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。


后来朱元璋平定天下,做了皇帝,为了纪念在监牢中的特殊日子,他把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥


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| 腊八习俗 |


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· 祭祀


古代祭祀的对象有八:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。


到了唐宋,此节又被蒙上神佛色彩。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。


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· 腊八粥


据说我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。


在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。


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· 腊八蒜


腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。


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· 吃冰


腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。


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· 腊八豆腐


“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。


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· 腊八面


中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。


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民间顺口溜:


小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。

腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。

二十三糖瓜粘。二十四扫房子。

二十五做豆腐。二十六煮煮肉,

二十七杀年鸡,二十八把面发,

二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿, 

大年初一扭一扭。”


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过了腊八就是年。

腊八,意味着春节将要到来,

年味也一天比一天浓。

日子虽平淡,但生活需要仪式感,

腊八这天,早起,备好熬粥的食材,

清洗、入锅,小火慢炖,耐心等待,

时辰到,粥起锅,一家人围坐,

带着新年的祈盼,对生活的热情,

共享一碗冒着热气,香甜的腊八粥。


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腊八这日,若无法与家人同食腊八粥,

别忘了打一个电话,说几句问候的话语。

腊八一过,在外的人也开始收拾行囊,

准备一年一度盛大的迁徙,

从城市回到农村,

从一个城市到另一个城市。

回家两字,带着游子的迫切,

藏着家人盼归的思念。


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腊八,若遇雪,斟一杯酒,

饮尽这漫天的风雪,

喝下那无尽的思绪。

忙碌的人儿,莫忘了,

家中有人熬了一锅腊八粥,

从小火慢炖、逐渐升温、滚烫,

直至腊八粥暖,都掺着浓浓的爱,

莫要辜负,这一碗粥的温暖!



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